Photo : Courtoisie

ÉCONOMIE. Moins d’un an après le lancement d’Économie circulaire Beauce-Appalaches-Lotbinière, l’organisation a présenté son premier partenariat d’importance. Le 28 mars dernier, elle a confirmé le maillage entre l’entreprise Nutrigène, de Saint-Isidore, dans la MRC de la Nouvelle-Beauce, et de Groupe Neoxis, de Saint-Flavien.

Une première entreprise, Nutrigène, produit de la moulée d’élevage, ce qui entraîne une production secondaire constante de farine de meunerie.  Pour Économie circulaire Beauce-Appalaches-Lotbinière, il y avait là un potentiel pour un maillage intéressant.

De l’autre côté, Groupe Neoxis a une production inusitée. L’entreprise élève des ténébrions meuniers, communément appelés vers à farine. Elle était à la recherche d’un ingrédient particulier pour améliorer la diète des insectes qu’elle élève.

Le maillage entre les deux s’est produit à la suite de rencontres entre les entreprises et les conseillers en économie circulaire de la région. Un premier essai a permis de valider la viabilité du projet et de conclure l’entente.

«C’est pour nourrir nos insectes. Nous sommes toujours à la recherche de coproduits ou de matières résiduelles à valoriser. Les insectes, ce sont des animaux comme le poulet ou le bétail, mais l’avantage, c’est qu’on peut valoriser des grains perdus ou de moins bonne qualité. […] Cette poussière a les caractéristiques parfaites pour les insectes puisqu’elle est fine et petite. C’est ce qui nous a intéressés chez Nutrigène», a indiqué le vice-président, Miguel Pérusse.

Actuellement, l’entreprise de Saint-Flavien est en phase de tests afin de déterminer le ratio de farine à inclure dans la diète des ténébrions. Actuellement, le mélange donné aux insectes contient une forte concentration de protéines et de fibre, mais peu de glucides. C’est ce qu’apportera le produit de chez Nutrigène.

«Il n’y a pas de recherche qui a été faite sur leur alimentation. J’utilise déjà des coproduits, mais je veux en avoir d’autres variétés pour travailler une diète. […] Ce que j’ai remarqué, c’est que pour l’instant chaque pourcentage supplémentaire d’incorporation augmente la croissance d’un pourcent.» Si tout va bien, d’ici l’été, l’entreprise devrait être en mesure de valoriser l’ensemble des résidus.

Une entreprise en croissance

Mine de rien, Groupe Neoxis s’est lancé dans l’élevage de ténébrions depuis cinq ans dans une ferme-pilote à Saint-Flavien. L’entreprise effectue des recherches afin de produire des insectes à grande échelle afin de les convertir en ingrédients fonctionnels pour les animaux et les humains, a expliqué Miguel Pérusse.

Ces ingrédients, pour la consommation humaine, ne seraient pas l’insecte en tant que tel, précise-t-il. Il serait transformé en concentré de protéines ou en huile par exemple et ne serait pas vendu directement aux consommateurs.

De plus, l’élevage génère également un fumier recherché appelé le frass. Il a de particulier qu’il est sec, sans odeur et fin. «Nous le commercialisons pour les jardins et il agit comme un très bon fertilisant pour les pelouses, champs, etc. Rien ne se perd dans notre production», a soutenu Miguel Pérusse.

 

 

 

 

 

 

Les plus lus

Une route de Saint-Agapit parmi les 10 pires routes du Québec

SOCIÉTÉ. Pour une septième année, CAA Québec a dévoilé les résultats du palmarès des pires routes du Québec. Parmi le top 10 provincial, on retrouve une route de Saint-Agapit.

Année record pour le tournoi de golf de la Fondation Philippe Boucher

COMMUNAUTÉ. Le Tournoi de golf de la Fondation Philippe Boucher a connu une année record. L’événement qui permet de recueillir des fonds pour soutenir les activités de la Fondation a eu lieu le 11 juin.

Le Boucane Fest de retour pour une cinquième année

LOISIRS. Les organisateurs du Boucane Fest de Sainte-Agathe-de-Lotbinière ont confirmé le retour de l’événement. Cette cinquième édition aura lieu le 16 juillet au centre municipal.

Nouveau cri du cœur pour la main-d’œuvre

ÉCONOMIE. La crise de la pénurie de main-d’œuvre en Chaudière-Appalaches est loin de s’essouffler. Le 9 novembre dernier, la Table régionale des élus de Chaudière-Appalaches (TREMCA) et les organismes de développement économique ont lancé un cri du cœur au gouvernement du Québec. Depuis, c’est le silence radio. C’est pour cette raison qu’ils sont revenus à la charge en mai et demandent au gouverne...

Plus de 5 M$ pour la voirie locale

TRANSPORTS. La députée de Lotbinière-Frontenac à l’Assemblée nationale, Isabelle Lecours, a confirmé le 2 juin un investissement gouvernemental de plus de 5 M$ à plusieurs municipalités de la circonscription, dont 15 dans la MRC de Lotbinière. Cet argent vise à les soutenir dans l’entretien du réseau routier local.

Nouveau chapitre dans la saga des poussières noires

SOCIÉTÉ. Le ministère de l’Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques (MELCC) a confirmé, en mai dernier, avoir pris une ordonnance à l’égard de l’entreprise Produits Minéra de Saint-Flavien.

Un nom pour la patinoire couverte de Saint-Apollinaire

SPORT. Le maire de Saint-Apollinaire, Jonathan Moreau, a profité du souper de la 30e Classique des étoiles de la Fondation Philippe Boucher, le 11 juin, pour annoncer le nom de la patinoire couverte de la municipalité. Elle portera le nom d’Espace Philippe Boucher.

Les Arrêts gourmands lancent leur deuxième saison

TOURISME. C’est sous un soleil radieux que plusieurs producteurs, intervenants touristiques et élus de la région se sont rassemblés le 14 juin à la ferme Genest du quartier Saint-Nicolas, à Lévis, pour le lancement de la deuxième saison estivale de la nouvelle mouture des Arrêts gourmands.

Une clinique de soins infirmier à Saint-Apollinaire

SANTÉ. Une clinique privée de soins infirmiers a ouvert ses portes à Saint-Apollinaire. Les infirmières de la clinique Infirmia offrent différents services à la population.

Un Apollinairois se distingue aux olympiades des métiers

ÉDUCATION. Loïc Jacques, originaire de Saint-Apollinaire, a participé aux Olympiades canadiennes des métiers et technologies. Elles ont eu lieu du 25 au 28 mai, à Vancouver, en Colombie-Britannique et il est revenu avec une médaille d’argent accrochée au cou.