Steve Castonguay, co-propriétaire, Normand Côté, maire de Saint-Flavien et René Bilodeau, co-propriétaire. (Crédit photo : Mélanie Labrecque)

ÉCONOMIE. Les propriétaires de la microbrasserie La Boîte à Malt, Steve Castonguay et René Bilodeau, ont officiellement inauguré leur nouvelle usine de production et leur salon de dégustation de la rue des Érables, à Saint-Flavien, les 19 et 20 octobre.

«Vous êtes des bâtisseurs de chez nous, des bâtisseurs d’envergure. […] Steve et René, vous nous faites tout un privilège en venant vous installer à Saint-Flavien. Je pense que ce sera pour plusieurs années», a lancé le maire de Saint-Flavien, Normand Côté.

Plusieurs mois de travail et plus de 1,5 M$ plus tard, il ne reste plus rien de l’ancien Salon de quilles Lauvien. Les huit cuves, quatre simples de 800 litres et quatre doubles de 1 600 litres permettront de tripler la production et de mettre en branle la distribution à plus large échelle.

«La distribution a toujours été un aspect important pour nous. On a commencé à Saint-Nicolas avec le pub. C’est évident qu’on voulait se développer. Avec le pub, on avait le marché local, mais avec une usine, nous nous ouvrons celui du Québec», a indiqué René Bilodeau.

Les propriétaires sont prêts à démarrer l’embouteillage de leurs bières. Cependant, ils doivent attendre encore quelques semaines, a mentionné M. Bilodeau, le temps de remplir les fûts et d’assurer l’approvisionnement au pub de Saint-Nicolas.

Actuellement, l’usine, du salon de dégustation et de l’espace boutique ont permis la création d’une dizaine d’emplois et ce ne seront pas les derniers, a estimé René Bilodeau. D’autres pourraient être créés selon la croissance de la demande et des besoins.

À la fin du mois de février, les propriétaires confirmaient leur intention de déménager leur production de Saint-Nicolas vers Saint-Flavien. L’espace laissé libre à Saint-Nicolas sera aménagé en une cuisine complète au cours des prochaines semaines.

 

 

 

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